Börülce Köftesi

MALZEMELER

1 su bardağı börülce

1 adet soğan

1 adet domates

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı acı pul biber

2 çay kaşığı tuz

1,5 su bardağı zeytinyağı

1 adet yumurta

3 yemek kaşığı un

Yarım demet maydanoz

Yarım demet nane

YAPILIŞI:

Börülce, aldığı kadar suyla orta ateşte 1 saat haşlandıktan sonra süzün. Bir kapta börülce, nane, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan ve domates ile karabiber, kekik, pul biber, tuz, un yoğrularak, harç elde edin

. Bir tavada zeytinyağı kızdırılır Harçtan 1 yemek kaşığı malzeme alınarak, kızdırılmış zeytin-yağına koyun. Yayılması için, üstüne kaşıkla bastırılır. Pembeleştiğinde alt-üst edilerek pişirilir, servis edin.