Güçlü Tarafsız Hızlı Haber
$ DOLAR → Alış: 29,11 / Satış: 29,23
€ EURO → Alış: 32,05 / Satış: 32,18

Halep Sabunu Mardin’den Dünyaya Açılacak

Halep Sabunu Mardin’den Dünyaya Açılacak
  • 26.02.2020

Dünyanın En Eski Sabunu Mardinli Kadınların Elinde Hayat Buldu

Dünyanın en iyi ve en eski sabunları arasında yer alan Halep sabunu, Mardin’in Artuklu ilçesinde kadınların elinde yeniden hayat buldu. AK Parti İzmir Milletvekili Ceyda Bölünmez Çankırı önderliğinde, T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, Birleşmiş Milletler Dünya Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), AAR JAPAN ve Mardin Şükraan Ekonomik Tarımsal Kalkınmayı Sosyal Gelişimi Destekleme Derneği iş birliği ile yürütülen projede Suriyeli ve Mardinli kadınların kurduğu ilk kooperatif hayata geçirildi.

Dünya’nın en iyi sabunları arasında yer alan Halep sabunu, yüzyıllardır Afrin Bölgesi’nde yetişen zeytinlerden elde edilen zeytinyağından kalan ve prina yağı adı verilen asit oranı yüksek posadan üretiliyor. Halepliler prina yağını geleneksel yöntemler ile meşe külü veya çok az kostik kullanarak sabuna dönüştürüyor. Çok eski bir geçmişten gelen bu geleneksel yöntemle yapılan sabunların en önemli özelliği ise çok az kostik miktarına sahip yağ bazlı bir sabun olması. Bu nedenle çok geç kuruyan sabunların kurudukça içerisindeki az miktardaki kostik buharlaşıyor ve Halep sabunu sahip olduğu saflıkla kıymetleniyor.

Fransa’da çok talep edilen ve yüksek fiyatlarda alıcı bulan Halep sabunu şimdi Mardin topraklarında kadınların ellerinde yeniden hayat buluyor. AK Parti İzmir Milletvekili Ceyda Bölünmez Çankırı önderliğinde, T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, Birleşmiş Milletler Dünya Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), AAR JAPAN ve Mardin Şükraan Ekonomik Tarımsal Kalkınmayı Sosyal Gelişimi Destekleme Derneği iş birliği ile Şef Ebru Baybara Demir, tarafından hayata geçirilen projede 2018 yılı Eylül ayında Artuklu’da 44 kadınla eğitimlere başlandı. 2019 yılında ise projede 15’i Suriyeli olmak üzere 30 kadın eğitimlerini tamamlayarak Mardin’de ilk kooperatifi kurdu. Halep Sabunu Projesi tanıtım toplantısı Mardin Artuklu Belediye Başkanı Abdülkadir Tutaşı, Mardin Artuklu Orman ve Tarım İlçe Müdürü Ramazan Demircan ve Artuklu İlçesi Halk Eğitim Müdürü ve FAO Gıda Güvenliği Uzmanı Keiro Obaara’nın katılımları ile gerçekleşti.

Halep’te üretimi durma noktasına gelen Halep sabunun Mardin’de yeniden üretilmesini sağlayan Şef Ebru Baybara Demir projenin hayata geçirilme sürecini şu sözlerle anlattı:

“Kadınlara en iyi bildikleri işi yaptırıyoruz”

“Halep sabunu projesini hayata geçirmemizin nedeni bölgede var olan işsizlik ve neden olduğu göç konusuna bir çözüm olabilmek. Biz Mardin’de yaşayan yerel ve mülteci halka en iyi bildikleri işten para kazanmaları için destek oluyoruz. Bu sayede kadınlarımız evden çıkıyor hem kendileri hem de ev ekonomisi için kazanç sağlıyor. Halep sabunu projemizin diğer bir önemli amacı ise bu geleneği gelecek nesillere taşıyabilmek. Şu anda Halep’te sabun üretimi durma noktasında eğer bu gelenek sürdürülmez ise bir nesil bunu unutacak ve önemli bir değer yok olacak. Biz projemizle kadınların kendi kültürlerini bizlere aktararak yaşatmalarını da sağlıyoruz. “

“44 kadınla yola çıktık”

“Halep Sabunları projemizde ilk adımı geleneksel yöntemin anlatılması için üretimi bilen kadınlarla bir araya gelerek attık.  Halep sabunun ham maddesi olan zeytinyağı için de yapısı Afrin Bölgesi’ndeki zeytinlere benzer olan Mardin’in Derik ilçesindeki zeytinleri tercih ettik. Kısa süre önce zeytinyağı sıkım atölyesinin açılışını gerçekleştiren Derik kaymakamı Hakan Kafkas zeytinyağı üretiminin ardından kalan prina yağını projeye temin etti. Böylece 2018 yılında 24’ü Suriyeli olmak üzere 44 kadınla yola çıktık. Projemiz 2019 yılında 30 kadınla devam etti. Projemizle birlikte Mardin’de Suriyeli ve yerel kadınlar ilk kez bir kooperatif kurdu.”

“Kimyasal barındırmayan bir sabun üretiyoruz”

“Üretim aşamasında ilk olarak yağımızı kaynatıyoruz ve bu yağ belli bir ısınma noktasına geldikten sonra sabun hamurunu elde etmek için ihtiyaç duyulan kostiği ekliyoruz. Üretim sırasında ilk aşamada kostik oranımız yüzde 13 ancak özel üretim teknelerimizle kaynama devam ederken hamurlaşan sabuna sürekli olarak yağmur suyu ekliyoruz. Bu yağmur suyu ile kazanlarımızın altında bulunan musluklardan sabunun içerisindeki kostiği akıtarak bu oranı yüzde 7’lere kadar düşürüyoruz. Mevcut sabunlardaki kostik oranı Halep sabununa göre daha yüksek. Kostik oranının yüksek olması sabun hamurunun hızlıca sertleşmesine neden olur. Halep sabunlarımız ise 1 ila 3 ay arasında kurur. Çünkü yüzde 93 yağ bazlı, saf zeytinyağından elde edilen, kimyasal barındırmayan bir sabun üretiyoruz. “

Halep Sabunu Mardin’den dünyaya açılacak

“Halep sabunu projemizde istediğimiz noktaya geldik. Kadınlarımız şu ana kadar 20 bin kalıp sabun üretti. Sabunlar Artuklu Topraktan Tabağa Toplumsal Kalkınma Kooperatifi aracılığı ile satışa sunulacak. Kadınlarımızdan haberdar olan birçok kişi de sabun satışını yapılması için merakla bekliyor. Bu sabunların daha çok kişiye ulaşması için kooperatifle çalışmalar devam edecek. İlk günden bu yana projelerimizde yanımızda olan ve bizlere önderlik eden AK Parti İzmir Milletvekili Ceyda Bölünmez Çankırı’ya teşekkür ediyorum. Sadece kadınların yer aldığı projemizde her geçen gün daha fazla kadına istihdam sağlamaya devam edeceğiz. ”

Etiketler: / /

İzmirde içme suyunda kirlilik iddiası
İzmir Haber – İzmir’in Güzelbahçe ilçesi Yelki Mahallesi’nde oturan Akın Tunç, evinin giriş saati ve deposuna taktığı filtrelerde kirlilik olduğunu...
ÜNLÜ MARATON KOŞUCUSU MOTOR HASAN’A DESTEK ADEM YILDIRIM’DAN GELDİ
55 YAŞINDAKİ MARATONCUNUN YÜREK YAKAN FERYADI MAALESEF SPORU VE SPORCUYU SAHİPLENMEYEN BİR ŞEHİRDE YAŞAM MÜCADELESİ VERİYORUM Samsun Haber – Maraton...
İzmir Haber Buca Belediyesinden kaçak molozla mücadele
SÜRDÜRÜLEBİLİR bir çevre yaratmak adına çalışmalarını aralıksız sürdüren BucaBelediyesi, doğa düşmanlarına karşı mücadele başlattı. Efeler Mahallesi’ndeki boş arazilereyapılan kaçak moloz...
Konakın beş yıldızlı tesisi açılış için gün sayıyor
İzmir Haber Konak Belediye Başkanı Abdül Batur, 1. Kadriye Mahallesi’nde yapımı devam eden sosyal tesis ve kapalı pazaryeri inşaatında incelemelerde...
Eren Karabiber Artık Tiktok Türkiyede
Eren Karabiber, Hikaye Ve Okuduğu Şiirleriyle hayranlarına her akşam duygusal anlar yaşatıyor. Dünyanın en eğlenceli platformu Tiktok bünyesine katılan Karabiber,...
Yasak Elma 167 Bölüm İzle
Yasak Elma Engin’in ölümü herkes üzerinde şok etkisi yaratır. Engin’in ölmesi Ender’in işlerine sektevurduğundan Ender yeni sponsor arayışına girer. Bu...
Cerrahpaşa ve Çapa Tıp Nereye Taşınıyor
Kahramanmaraş merkezli depremlerin ardından İstanbul ve İzmir’de de binaların depreme dayanıklılığı konusu gündeme geldi. Depremlerin büyük yıkımlara ve can kayıplarına...
İzmir Haber Buca Belediyesinden depremzede ailelere destek
Türkiye tarihinin en büyük felaketlerinden biri olan Kahramanmaraş merkezli depremlerin ardındanteyakkuza geçen Buca Belediyesi, yaraları sarmak için canla başla çalışıyor....
İzmir Haber Bayraklıda ücretsiz pazar servisi dönemi
Vatandaşların talep ve önerilerini dikkate alan Bayraklı Belediyesi, Fuat Edip Baksı Mahallesi pazar yerine ulaşımı kolaylaştırmak için ücretsiz servis hizmetine...
İzmir Haber Bucada depremin gerçek yüzü tartışıldı
BUCA’da depremin gerçek yüzü bir kez daha masaya kondu. Buca Belediyesi’nin arama kurtarma birimi BUCAKUT Ekip Lideri Mehmet Fatih Barış,...
İzmir Haber Alaçatı Modern Yola Çıktı
Kültür sanat alanında yaptığı projelerle adından söz ettiren Çeşme BelediyeBaşkanı M. Ekrem Oran, modern sanat merkezi projesi Alaçatı ModernProjesi’ni hayata...
Aile dizisi izmirde çekiliyor
İzmir Haber Show TV’de önümüzdeki günlerde başlayacak Aile dizisinin çekimleri, İzmir Sinema Ofisi’nin desteğiyle Konak, Alsancak, Çeşme ve Gaziemir’de yapıldı....
Hemşeriler Buca’da Buluştu
İzmir Haber İzmir Gültepe Makedonya Göçmenleri Derneği Başkanı ve Konak Belediye Meclis Üyesi Birol Özkardeşler yönetim kurulu üyeleri ile birlikte...
ABD Kadınlar Futbol Ligi FIFA 23’te
Dünya Haber Yapılan ortaklıkla birlikte ABD Ulusal Kadınlar Futbol Ligi’nde mücadele eden tüm kulüpler ve oyuncular, FIFA 23’te yeralacak. Electronic...
foçada çocuklar uzay küresi ile öğrendi
İzmir Haber Foça Belediyesi tarafından çocuklar için eğitici ve eğlenceli Uzay Küresi etkinliği gerçekleştirildi. Astronot kıyafetli öğreticilerin karşıladığı çocuklar, Uzay...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ

izmir haber