Kadayıflı Sarma

Kadayıflı  Sarma

Malzemeler

300 gram yaş kadayıf

3 yemek kaşığı tereyağ

Muhallebi için:

1 litre süt

3 çay bardağı toz şeker

3 çay bardağı un

2 paket vanilya

1 paket margarin.

İç malzemesi için:

250 gram iri çekilmiş ceviz

Tarçın

Yapılışı

Kadayıfı elinizle ufalayın.Yapışmaz yüzeyli bir tavaya tereyağını koyun ve kadayıfı ekleyin.

Kısık ateşte kadayıfın rengi değişene kadar kavurun.Büyük boy fırın tepsisinin içine soğuyan kadayıfı yayın.

Sütü bir tencereye alıp üzerine toz şeker ve un ekleyip topak kalmayana dek iyice karıştırın.Ocağa oturtup koyulaşana kadar pişirin ve ocaktan alın.Üzerine yağ ve vanilyayı ilave edip mikserle 5-10 dakika çırpın.

Muhallebiyi kadayıfın üzerine yayın.Muhallebinin üzerini ıslatılmış kaşıkla düzeltin.3 saat buzdolabında bekletin.Daha sonra istediğiniz boyutta uzun olacak şekilde dilimleyin.

Ortalarına ceviz koyup tarçın serpin.Rulo şeklinde sarın.Üzerini ister dövülmüş ceviz ile ister çikolata ile süsleyip servis yapın.