Beşamel soslu karnabahar

Beşamel  soslu karnabahar

Malzemeler:

1 adet karnabahar

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

1,5 su bardağı süt

200 ml krema

Tuz, karabiber

Kaşar rendesi

Hazırlanışı:

Karnabaharlar küçük parçalara ayırıp tuzlu suda 8-10 dakika haşlayın. Tam pişirmeyin.

Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını ve unu kücük bir tencerede kokusu çıkıp renk alana kadar kavurun

Kavrulan una sütü ve kremayı ekleyip çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Tuzu karabiberi ekledikten sonra karıştırıp ocaktan alın.

Karnabaharların suyunu süzdükten sonra fırın kabına alın ve üzerine beşamel sosu gezdirin.

Karnabaharları beşamel sosa bulayın ve sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serpip 200 derecede ısıtılmış fırında (alt üst ayar, orta katta) üzeri kızarana kadar pişirin.