MAKARON TARİFİ
MAKARON TARİFİ
Kalpli makaron tarifi.
Malzemeler:
Hamuru için
100 gr. ince çekilmiş şeker
50 gr. ince çekilmiş badem
2 yumurtanın akı
4 çorba kaşığı şeker
Gıda boyası
Çikolatalı krema için
1 paket bitter çikolata
1 çay bardağı krema
30 gr. Tereyağı
Çikolatalı kremanın yapılışı
Çikolatalı ganaj için bıçakla kıyılmış bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.
Kremayı ekleyip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın.
Makaronların arasına çikolatalı karışımdan sürün.
Bir gün buzdolabında beklettikten sonra aşkla servis edebilirsiniz!
Yapılışı
İnce çekilmiş şekeri ve file bademi Arçelik In Love Mikser yardımıyla alıp ince un kıvamına getirin.Karışımın içine kırmızı gıda boyası ekleyin.
Yumurta aklarını mikserin orta hızında köpük köpük oluncaya kadar beş dakika boyunca çırpın. Mikserin gücünü artırıp 4 çorba kaşığı şekeri azar azar ekleyin.
Bademli karışımı elekten geçirin. Yarısını önceden hazırladığınız yumurta akı karışımına ilave edin.Tahta bir kaşıkla yavaşça karıştırın.
Kalan bademli karışıma ekleyip, mus kıvamında oluncaya kadar karıştırın.
Hamuru sıkma torbasına aktardıktan sonra, kağıt serili fırın tepsisine 2 santimetre aralık olacak şekilde dairesel hareketlerle hamuru sıkın.
Birinci tepsiyi 170 dereceye ayarlı Arçelik Ankastre Fırın’da orta rafta pişirin.Fırından çıkarıp ikinci tepsideki makaronları da aynı şekilde pişirin.Pişen makaronları soğuması için bekletin.
Soğuduktan sonra kalpli kalıplarla makaronlara bastırın.Tepsiden çıkarıp, iki makaron arasına çikolatalı kremayı sürün.Tost şeklinde kapatın.
NOT: Beyaz kremalı da olabilir.