SULTAN TATLISI TARİFİ

MALZEMELER

200 gram tereyağı

1 su bardağı toz şeker

2 adet yumurta

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı hindistan cevizi

1 su bardağı irmik

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3 su bardağı un

Şerbeti için;

1 su bardağı toz şeker

1,5 su bardağı su

2 damla limon suyu

Üzeri için;

1 su bardağı süt

1 su bardağı haşhaş tohumu

1 su bardağı ceviz içi

YAPILIŞI

Tatlıyı hazırlamaya öncelikle şerbetinden başlayın. Tencereye suyu ve şekeri koyun. Şeker eriyene kadar karıştırıp kaynayınca limonu ilave edin. Şerbeti soğuması için kenara alabilirsiniz.

Ayrı bir kabın içerisinde tereyağı ve şekeri güzelce çırpın. Şeker eridiğinde yumurta ve sıvı yağı ilave edin.

Hindistan cevizi, irmik ve kabartma tozunu da ekleyip tekrar karıştırın. Karışıma vanilyayı da ekleyerek unu eklemeye başlayın.

Azar azar unu ekleyerek elinizle yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

Ceviz büyüklüğündeki kurabiye hamurunu önce süte, daha sonra haşhaş tohumlarına bulayın.

Cevizi tam orta kısmına batırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25 dakika pişirin.

Pişen ve hala sıcak olan tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün ve çekene kadar bekletin.

Çeken tatlıyı servis edebilirsiniz.